Ärzte
kümmern sich um Ihre Krankheiten;

von diesen leben sie.

Um Ihre Gesundheit müssen Sie sich selber kümmern;

von dieser leben Sie!

Dr. Johann Georg Schnitzer
(klick) – Zahnarzt und Sachbuchautor aus Freiburg

 

Hier der 297. Zallis-Rundbrief!

Lesen Sie heute im aktuellen Zallis-Rundbrief Informationen über:

Zallis-intern

1. Ab sofort – die hausgemachten Frühjahrs & Sommer – Hits im Zallis
2.
Die Zallis-Feinschmecker-Gerichte im Juni

3. Nach Pfingsten vom 11. bis zum 22.6. wegen Betriebsurlaub geschlossen!

4. Gesundheits-Tipp:
Naschkatzen-Aufstrich& Schoko-Creme anstatt Zucker + Fett-Mischung
5. Das Zallis-Rezept: Gemüselasagne mit Vollkorndinkel-Nudeln und Käse

6
. Unser Brot-Angebot
7. Frisches BIO-Obst & -Gemüse-Angebot – jetzt Freitag UND Montag im Zallis

8
. Neues aus unserem Bioladen!
9. Die Vollwert-Kuchen ab Freitag

10. Reduzierte Schuhe!! Waldviertler chui und twiga …

11. Samstag, 6. Juli
im Zallis ab 12 Uhr: nächster offener Dr. Bruker-Stammtisch
12. Wer hat´s erfunden? – “Besuchen Sie den 1. vegetarischen Biergarten”

13. Das Zallis bewerten unter google & happy cow & DeutschlandGourmet

Allgemein

14. Vegan ist ungesund – youtube-Vortrag vor 13-jährigen Schülern
15. youtube-Vortrag von Erwin Thoma: Die geheime Sprache der Bäume
16. Plastikfrei leben kann jeder – mit diesen einfachen Tipps
17. Impfpflicht in Deutschland?
18. 10 Lebensmittel, die du nicht im Kühlschrank lagern solltest
19. Britisches Parlament ruft Klimanotstand aus …. und deutsche Städte ziehen nach!
20. Der www-living-planet-Report 2018 ist da!

 

Zallis-intern
1. Ab sofort – die hausgemachten Frühjahrs & Sommer – Hits im Zallis
Ingwer-Zitronen-Limonade
Honiggesüßt (Ingwerwurzel-Zitronensaft-Honig-Wasser) – ohne Zucker
Zallis-Eis

In den Sorten
Vanille, Erdbeere und Schoko hier (klick) unsere Eiskarte ..
Unsere Zutaten: Bio-Sahne, Demeter-Erdbeeren, ECHTE (!) Bio-Vanille, Akazienhonig, Edelkakao aus fairem Handel (ohne Säureregulator)
Eiskaffee

Erfrischendes Kräuterwasser

– in der 1 Liter-Karaffe mit Kräutern von unserer Zallis-Kräuterspirale

2. Die Zallis-Feinschmecker-Gerichte im Juni
Hier (klick)die Feinschmecker-Abo-Gerichte vom Juni.
Alternativ zu den Gerichten können Sie immer einen großen Rohkostteller oder einen Vorspeisensalat bestellen.
Vollwertig. Vegetarisch. Vegan. Schmecken Sie den Unterschied!

Wir freuen uns über frühzeitige Anmeldungen – wenn möglich 1 Tag oder mindestens 2 Stunden vorher (!) – als Dankeschön für Vorbesteller gibt´s einen “Gruß aus der Küche”, bairisch: “A Mongdrazerl”.
Essens-Vorbesteller erleichtern uns die Planung in der Küche und sorgen für Entzerrung zu den Stoßzeiten. Dafür sagen wir Danke in Form einer klitzekleinen Vorspeise!


3. Nach Pfingsten vom 11. bis zum 22.6. wegen Betriebsurlaub geschlossen!
Jetzt noch Lieblings-Produkte kaufen für die „Durststrecke“!!!
Von Dienstag, den 4. bis einschließlich Samstag, den 8. Juni kein Mittagstisch wegen Seminartage Karin.
Am „Pfingstsamstag“, den 8. Juni ist das Zallis von 9.30 Uhr bis 12 Uhr geöffnet.
Betriebsurlaub Pfingsten: Zallis vom 11. bis zum 22.6. geschlossen!

4. Gesundheits-Tipp: Naschkatzen-Aufstrich& Schoko-Creme anstatt Zucker + Fett-Mischung
Heute gibt´s etwas für die “Süßen” unter unseren Rundbrief-Lesern – als gesunde Alternative zu Nutella & Co: den “Naschkatzen-Aufstrich” (klick) und “Schokocreme” (klick) – natürlich selbst gemacht!


Nutella, das sind zwei Drittel Zucker und ein Drittel Fett – jeder weiß, dass das ungesund ist. Die Produktion von Palmöl ist noch dazu sehr problematisch!

5. Das Zallis-Rezept: Gemüselasagne mit Vollkorndinkel-Nudeln und Käse
Wollen Sie dieses (klick) Rezept gleich verkosten?
Dann kommen Sie am
Montag, den 3. Juni ins Zallis – denn dann gibt’s “Gemüselasagne”
Und hier (klick) sind alle 153 Zallis-Rezepte zum Ausdrucken oder Weiterverteilen! Alle Zutaten gibt´s bei uns im Bio-Laden!

6. Unser Brot-Angebot
Da Brot bei uns im Zallis – ebenso wie alle anderen Lebensmittel – nicht als Wegwerfprodukt gesehen wird, bestellen wir immer nur kleine Mengen und diese nach Wunsch und Bedarf unserer Kunden. Brot ist ein wertvolles Lebensmittel, das wir nicht in Übermengen anbieten wollen. Auch das hausgemachte Zallis-Dinkel-Vollkornbrot und -Semmeln backen wir gerne für Sie auf Bestellung.
Wolfgruber Brot-Kultur aus Anger
Natürlich mit vielfältigen Getreidesorten aus kontrolliert biologischen Anbau – nach den strengen Demeter-Richtlinien für Einkauf und Verarbeitung. Alle Zutaten der Vollwert-Backwaren finden Sie klar und vollständig auf der Deklarationsliste. Ohne Wenn und Aber. Das freut nicht nur Allergiker.
Das Zallis fährt jede Woche 2x nach Anger und holt für Sie auch kleine Mengen an Backwaren.

Zallis Dinkelvollkornbrot und – semmeln gibt´s immer freitags … am liebsten auf Vorbestellung!
Natürlich 100 % Vollkorn!

7. Frisches BIO-Obst & -Gemüse-Angebot – jetzt Freitag UND Montag im Zallis

Das Angebot variiert immer wieder mal je nach Angebot, Nachfrage und Saison.
Obst und Gemüse:
Erdbeeren, Heidelbeeren, Mini-Wassermelonen,
Äpfel Topaz, Birnen „Williams“, Bananen Banafair, (Flug-) Ananas Kipepo Fairtrade, Zitronen „Primofiori“, Datteln „Medjhul“ und Zweigdatteln “Deglet Noir”, Maracuja Kipepo Fair, Mango „Amelie“
Salat & Gemüse:
Kartoffeln “Ditta” fk, Frühkartoffeln „Arizona“ vfk und „Lamperia“ fk, verschiedene Salate: Radicchio, Batavia, Chicorée, Spitzkraut, Weißkraut, Paprika rot, Cherrytomaten verschiedene Sorten, Zwiebeln gelb und rot, Schalotten, Gelbe Rüben neue Ernte aus Italien, Lauch und Lauchzwiebel,Ingwer-Wurzel, Knoblauch, Süßkartoffel orange, Minigurken, Kohlrabi, Zucchini und Auberginen, grüner Spargel, Radieserl, Steinchampignons, Kresse im Schälchen, Schnittlauch im Bund

8. Neues aus unserem Bioladen!
*
Yaweco-Zahnseide + Bienenwachs
* Golconda Haarseife aus der Mischung von 6 pflanzlichen Ölen (keine Plastikverpackung)
* EM-Kraftreingier Konzentrat in der 1 L-Flasche (ersetzt viele Putzmittel)
* Aries Zeckenkarte für Wanderungen – Zecken entfernen ganz einfach!
* Fairer Eistee Himbeere-Hibiskus Demeter-Qualität
* von Lammsbräu neu: Bio-Limo Now Apfel-Rosmarin und Hollerbier alkoholfrei
* von Rabenhorst: kleine Säfte für Unterwegs oder zwischendurch in den Sorten:
Detox“ mit Matcha und Spirulina-Algen, „Für das Immunsystem“ mit Vitamin C, „Antioxidantien“ zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und „120 zu 80“ mit Kalium für einen normalen Blutdruck

Ganz neu:
Alternative zu üblichen umweltschädlichen Haushaltsfolien:
1 für 4-Papier
* ersetzt Backpapier, Alufolie, Frischhaltefolie und Einschlagfolie
* 8 m Rolle – atmungsaktiv und fettdicht
* bis 220° hitzebeständig
*100% kompostierbar – schon in ca. 14 Tagen
*besteht aus 100% ungebleichter Zellulose aus europäischen Durchforstungsholz – natürlich FSC- und PEFC-zertifiziert!
Der Mensch hinter der Marke: Arnold Schleier spricht von sich selbst als „Papier-Mann“. Er beschreibt damit seine jahrelange Tätigkeit im Umfeld der Papier-Industrie. In diesem Rahmen erfand er vor ca. 30 Jahren eine plastikfreie Alternative für Alu- und Frischhaltefolie. Das Verfahren wurde patentiert und seine Innovation sehr vielen Unternehmern angeboten. Aber die Zeit war noch nicht reif. Der Wunsch, mit dieser Revolution einen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten, begleitete ihn über Jahre.
Bis er in 2015, im Zeitalter der Trends „Plastikfrei“ & „Müllvermeidung“, einen zweiten Anlauf wagte. Mit der Unterstützung seiner Frau Gabriele und Tocher Janna entwickelt er nun unter der Marke „Compotella“ weitere nachhaltige Alternativen für Haushaltsprodukte und hat schon jetzt erkannt: „endlich ist die Zeit reif“. Wir wollen im Zallis nun diese neue Papierrolle für Sie ins Sortiment aufnehmen, da wir selber überzeugt sind, hier sehr viel Müll und Plastik einsparen zu können.
Ab sofort gibt’s die 1 für 4-Papier-Rolle bei uns zu kaufen und wir werden vielleicht noch andere Produkte dieser tollen Firma ins Programm aufnehmen!
Wir führen ach Mülltüten aus Recyclingplastik und umweltfreundliche Kompost-Papiertüten.
Steigen Sie um und helfen Sie mit Plastik und Müll zu vermeiden!

9 . Die Vollwert-Kuchen ab Freitag
Alle hausgemachten Zallis-Kuchen (klick) werden mit frisch in unserer Getreidemühle gemahlenem Korn gebacken. Das Vollkornmehl enthält somit auch die wertvolle Schale und den Keim des Getreidekorns. In Schale und Keim befinden sich wichtige Vitalstoffe, die wir zur Gesunderhaltung unseres Körpers benötigen. Unsere Zallis-Kuchen werden ausschließlich mit Honig oder reifen Früchten gesüßt und sind ohne den Vitaminräuber Zucker.

Hausgemachte Zallis-Kuchen ab Freitag:
– Himbeer-Sahne-Schnitten, glutenfrei, honiggesüßt (Hirsevollkorn)
– Schoko-Mandel-Muffins vegan, dattelgesüßt (Dinkelvollkorn)
– Schwarzwälder-Kirsch-Torte honiggesüßt (Dinkelvollkorn)
Wolfgruber Brotkultur:
– Erdbeer-Sahne-Roulade
– Hanfnussecken
– Kamutnussbeugerl
– Himbeer-Joghurtschnitten
– Nusscroissant
– Dinkel-Vollkorn- Croissant
– Zucchini-Parmesan-Tasche

10. Reduzierte Schuhe!! Waldviertler chui und twiga …
Wir haben noch ca. 25 reduzierte Restposten aus der Waldviertler Aktion in den Größen 35 bis 40 …

G10 Chui (flach) und G10 Twiga (hoch) in verschiedensten Frühlings- und Sommer-Farben ….

11. Samstag, 6. Juli im Zallis ab 12 Uhr: nächster offener Dr. Bruker-Stammtisch
Einige GesundheitsberaterInnen nach Dr. Bruker – s. Video und Info – aus dem Raum Salzburg und Bad Reichenhall/Freilassing haben einen netten Stammtisch initiiert.
Falls Sie auch schon „brukern“ (das Bruker-Virus ist ja bekanntermaßen sehr ansteckend) oder vielleicht sogar GesundheitsberaterIn sind, stoßen Sie einfach dazu!
Plaudern, Erfahrungen austauschen und unter Gleichgesinnten vollwertige Speisen genießen! Die Runde kann beliebig erweitert werden…


Dr. med. M.O. Bruker (klick) – 1909 bis 2001 – deutscher Sachbuchautor, Arzt und Politiker. Er war Verfechter der Vollwert-Ernährung, für die er einen eigenen Ansatz erarbeitete („vitalstoffreiche Vollwertkost“).


12. Wer hat´s erfunden? – “Besuchen Sie den 1. vegetarischen Biergarten”

Hier (klick) geht´s zu unserer Feinschmecker-Speisekarte …
Und …
das beliebte “Schönramer Greana” gibt´s im 0,5-Liter-Streinkrügerl
Es ist schön, dass es noch einen weiteren vegetarischen
Biergarten (klick) in unserer Ecke gibt … aber die ersten waren wir 🙂

13. Das Zallis bewerten unter google & happy cow & DeutschlandGourmet
Dürfen wir Sie um Ihre Bewertung vom Zallis Naturkost Café unter
google (22 Rezensionen)
happy cow (3 Rezensionen)
DeutschlandGourmet (0 Rezensionen)
bitten?
Danke, wenn Sie uns damit unterstützen – natürlich gerne auch auf anderen Portalen!

Allgemein14. Vegan ist ungesund – youtube-Vortrag vor 13-jährigen Schülern
NACH DIESER REDE SIEHST DU DIE WELT MIT ANDEREN AUGEN ?
Falls jemand denken sollte, dass man die Welt nicht verändern kann und es keinen Unterschied macht…schaut euch diesen (klick) 54-min-youtube-Vortrag an und sagt uns, was ihr denkt…. ?

15. youtube-Vortrag von Erwin Thoma: Die geheime Sprache der Bäume
Erwin Thoma ist ein Geschenk

Wenn der gelernte Förster und Volkswirt vom geheimen Leben der Bäume erzählt, wenn er dem Laien das hochkomplexe Ökosystem Wald in Details näherbringt, ist das spannender als jeder Krimi.
Erwin Thoma baut in 33 Ländern Holzhäuser, ohne dass dabei Abfall entsteht. Auch kommen seine Holzgebäude ohne Heizung aus. Sie sind energieautark. Das alles geht, da Thoma die Natur kopiert. Dazu musste er sie lange beobachten. Seine Erkenntnis nach jahrzehntelanger Berufserfahrung ist simpel und genial: Kapieren, Kopieren, Kooperieren. So handelt das Ökosystem Wald. Und das seit Millionen von Jahren. Der Mensch, will er als Spezies überleben, tut gut daran, die Botschaft des Waldes auf seinen Umgang mit dem Planeten zu übernehmen. Wir sind als Menschen noch nicht so lange von den Bäumen runter, als dass es uns unmöglich wäre, sich an das Know-How dieser genialen Giganten wieder neu zu erinnern.
Sehen Sie hier (klick) das youtube-Video von KenFM (1 1/2 spannende Std.)

16. Plastikfrei leben kann jeder – mit diesen einfachen Tipps
Leicht umsetzbare Tipps und unsere Lieblings-Plastikfrei-Blogs
(Fast) plastikfrei zu leben ist möglich: Hier finden Sie Tipps für ein Leben ohne Plastik, die Sie ganz einfach und sofort umsetzen können!
1. Einkaufen ohne Plastik
2. Plastikfrei leben in der Küche
3. Plastikfrei leben im Bad
4. Im Alltag ohne Plastik leben
5. Sinnvoll umstellen auf ein plastikfreies Leben
Sie wollen noch mehr Tipps zum Thema?

Hier (klick) der ganze Artikel unter “Die Farbe des Geldes” und fünf Lieblingsblogs zum plastikfreien Leben …..


17. Impfpflicht in Deutschland?
Wer wie viele unserer Kund*innen der Meinung ist, dass es keine Impf
PFLICHT geben sollte, kann sich hier (klick) bei dieser aktuellen online-Petition eintragen …


18. 10 Lebensmittel, die du nicht im Kühlschrank lagern solltest
Lesen Sie
hier (klick) in utopia.de

19. Britisches Parlament ruft Klimanotstand aus … und deutsche Städte ziehen nach!
Weil es um die Menschen geht
In Großbritannien ist seit 1. Mai “Klimanotstand” – lesen Sie
hier (klick) den Artikel in oekonews ..
Das geht auch in Deutschland … so z.B. hat auch schon
Konstanz (klick), Kiel (klick), Münster (klick), Potsdam (klick), Herford (klick), Bad Segeberg (klick) und Tönisvorst (klick) nun Klimanotstand!


20. Der www-living-planet-Report 2018 ist da!
Hier (klick) das youtube-Video mit wunderschönen Bildern und besorgniserregenden Trends …


Seit dem 25. Mai 2018 gilt die neue Datenschutzgrundverordnung (DSGVO)
Wir werden natürlich weiterhin Ihre persönlichen Daten schützen und freuen uns, wenn Sie uns auch künftig Ihr Vertrauen schenken.
Wenn Sie unseren kostenlosen 14-tägigen Email-Rundbrief mit unseren Informationen über unsere lfd. Angebote, Feinschmecker-Gerichte, Rezepte, Gesundheits-Tipps, eigene Veranstaltungen, Koch- und Back-Kurse, Feiern, Messen, interessante Termine, Artikel und zivilgesellschaftliche Themen. nicht mehr wünschen, nutzen Sie bitte
diesen Abmeldelink.

                                                                                                

Das Zallis ist gemeinwohl-zertifiziert!
Hier
(klick) der Zallis-Gemeinwohl-Bericht auf 2 Seiten …
Hier (klick) der ganze Zallis-Gemeinwohl-Bericht auf 38 Seiten …

Dieser Rundbrief ist kostenlos und wird mittlerweile an 1.018 Personen versandt.

Bitte leiten Sie ihn doch an Ihre Freunde und Bekannte weiter mit dem Hinweis, dass Sie den Rundbrief hier (klick) selbst abonnieren können. Danke!
Wer den Rundbrief nicht (mehr) will –
einfach unter www.zallis.de (klick) abbestellen.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!!

 

Karin Deinbeck & Franz Galler

Natürlich – Gesund – Anspruchsvoll – Umweltbewusst
Hausgemachte Kuchen, Torten, Brote, Gebäck, Aufstriche…
Vegetarische Feinschmecker-Gerichte
feiner Bio-Laden mit frischem Obst& Gemüse
Gesundheitsberatung: nach Vereinbarung
Geburtstags-, Betriebs- oder sonstige Feiern bis 25 Personen möglich
Back- und Kochkurse: nach Vereinbarung
Waldviertler Schuhe, Möbel& Accessoires

Salzburger Straße 14
83404 Ainring –Mitterfelden
Tel. 08654 – 589 1866 Fax 08654 589 2838
email:
info@zallis.de
www.zallis.de

Öffnungszeiten Café:
Freitag und Montag von 9.30 bis 17.30 Uhr
Samstag von 9.30 bis 16 Uhr
Dienstag und Donnerstag 9.30 bis 13 Uhr
an Sonn- und Feiertagen geschlossen


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